Añada: 2005
Nuestra finca "Bachimaña", situada en un paraje singular en la base del Pirineo a una altitud de 750 metros, da como resultado unas uvas de una especial calidad que combinando variedades muy adaptadas en el Somontano, cabernet, merlot y syrah, y un tecnológico y minucioso trabajo en elaboración y crianza, dan como resultado un vino tan grande como elegante. 15 meses de crianza en barrica de roble francés.
Rojo cereza con destellos rojos y aspecto cristalino. Con una gran capa de color y una lágrima densa que lo hace muy atractivo.
En su fase olfativa se muestra muy intenso y complejo, destacan la fruta roja, arándonos, cereza, expresando todas sus cualidades al contacto con el oxigeno, clavo, piel de melocotón, tostados, cuero limpio y un frescor que recuerda sutilmente a romero.
Cuando lo degustamos es un vino de ataque muy agradable, gran volumen en el paso por boca, con taninos bien marcados. Es muy rico en fruta madura, melocotón maduro, cerezas, ensamblándose con los ahumados, tostados, cuero y especiados, destacando el postgusto muy largo.
