Bodega Bodegas Laus
Uvas 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Proceso de elaboración:
Vino procedente de uvas de nuestros viñedos de Salas Altas que son fermentadas monovarietalmente a temperatura controlada, de 28ºC .
Después de la fermentación alcohólica, maceramos el vino con los hollejos durante dos semanas para una mayor estabilidad del color.
Tras la fermentación maloláctica, llevamos el vino a la barrica, que será una parte de roble mixto y otra de roble francés. El periodo de la estancia en barrica ha sido de ocho meses para conseguir la integración de la uva con el aporte de la madera por medio del oxígeno.
Nota de Cata:
Vino tinto de intenso color rojo cereza, con matices rojos y tonos azules y violáceos.
En nariz es intenso, marcándose los aromas propios de nuestra crianza en roble, madera tostada, humo, vainilla, especiados y acompañados de un fondo frutal, melocotón, ciruelas, cereza.
En la boca es un vino amplio y denso, con un tanino dulce y sedoso en la entrada que invita a beber, aunque todavía persiste algún tanino más agresivo que denota que su crianza en botella puede prolongarse. Los sabores afrutados de la uva y de la madera se ensamblan perfectamente resultando un vino sabroso y muy equilibrado.
